GASTRONOMIA.

 BOLACHA DE MEL INGREDIENTES - 4 ovos; - Uma xícara (200ml) de açúcar mascavo; - 3 colheres (sopa) de açúcar branco; - Um copo (250ml) de leite quente; - Uma xícara (200ml) de banha de porco ou margarina ou manteiga em temperatura ambiente; - meia xicara (100ml) de mel; - meia colher (sopa) de sal amoníaco; - meia colher (sopa)de bicarbonato de sódio; - Uma colher (café) rasa de sal; - Uma colher (sopa) rasa de canela em pó; - uma pitadinha de cravo moído: - uma colher de sobremesa de baunilha, opcional: - 6 xícaras (240ml) de farinha de trigo ou até dar o ponto que solte das mãos, fica um pouco pegajosa. Rendimento: 40 bolachas grandes Modo de fazer Leve o leite ao fogo até ferver, despeje o leite numa tigela grande, junte todos os ingrediente e mexa. Vá colocando a farinha aos poucos, não pode ficar uma massa dura, ela fica um pouco pegajosa. Leve a geladeira por uns 20 minutos, retire-a da geladeira, abra a massa e faça bolinhas, pode também abri-lá com um rolo e cortar com a bo...

 BOLO DE MANDIOCA (o melhor bolo de mandioca que vc vai comer) 6 ovos  500gr de mandioca crua e ralada 2  xícaras de açúcar 50gr de coco ralado 3 colheres de margarina 1 caixa de creme de leite 1 colher de fermento em pó ( pó Royal) Modo de fazer Bate as claras em neve com o açúcar e reserve. Numa tigela coloque a mandioca ralada  e junte os demais ingredientes e mexa com uma colher de pau ou fuê. Por último junte as claras em neve e mexa delicadamente. Leve para assar ao forno pré-aquecido. Asse por 50 minutos ou até dourar.