BOLACHA DE MEL

INGREDIENTES

- 4 ovos;

- Uma xícara (200ml) de açúcar mascavo;

- 3 colheres (sopa) de açúcar branco;

- Um copo (250ml) de leite quente;

- Uma xícara (200ml) de banha de porco ou margarina ou manteiga em temperatura ambiente;

- meia xicara (100ml) de mel;

- meia colher (sopa) de sal amoníaco;

- meia colher (sopa)de bicarbonato de sódio;

- Uma colher (café) rasa de sal;

- Uma colher (sopa) rasa de canela em pó;

- uma pitadinha de cravo moído:

- uma colher de sobremesa de baunilha, opcional:

- 6 xícaras (240ml) de farinha de trigo ou até dar o ponto que solte das mãos, fica um pouco pegajosa.

Rendimento: 40 bolachas grandes

Modo de fazer

Leve o leite ao fogo até ferver, despeje o leite numa tigela grande, junte todos os ingrediente e mexa. Vá colocando a farinha aos poucos, não pode ficar uma massa dura, ela fica um pouco pegajosa. Leve a geladeira por uns 20 minutos, retire-a da geladeira, abra a massa e faça bolinhas, pode também abri-lá com um rolo e cortar com a boca do copo. Coloque numa forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Agora é só saborear a melhor bolacha de mel do mundo.